Le SanCyr : Événementiel - Menu de la Saint Valentin 2011

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Menu de la Saint Valentin 2011

Menu de la Saint Valentin

49€

La mise en bouche "coquin-coquine"

***

Le "lobe" ....de foie gras de canard mi cuit dans une jouvence de vapeur aux élixirs de brisures de truffes

ou

Tourne et retourne d'un tournedos de chair de crabe, jus aphrodisiaque

***

Duo...de filet de boeuf et mousseline de veau aux cèpes et girolles

ou

Ballotine de bar caramélisée aux saveurs secrètes

***

Elixir coquin

***

Le temps d'un baiser sucré.....

***

Le café

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