Le SanCyr : Événementiel - Menu du réveillon 2011

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash


Menu du réveillon 2011 cliquez sur une miniature pour l'agrandir

Menu du réveillon 2011

 

89€ / PERSONNE

 

Mise en bouche:

Queue de gambas rôtie, compotée exotique

****

Compression de foie gras de canard aux éclats de ris de veau

****

Homard en bouillon inspiré d'un curry en coque de jeune coco aux petits légumes croquants

****

Petite pause .... Autour d'une mini poire dans un élixir de jouvence

****

Filets de pigeonneau en croute de noix, rapé et jus court de truffe

****

Le pré dessert: Crémeux nutella et carambar

****

Dessert: Le passage en 2012 selon notre Chef patissier Sandoz CHHEL

Retour
Contactez-nous

 

  Le SanCyr - Quai Charles de Gaulle - 34280 LA GRANDE MOTTE - Tél : 04 67 56 75 93 Jalis : création site internet  Marseille, référencement et hébergement

Le SanCyr
 
Nos prestations
 
Nos secteurs géographiques
Toutes nos prestations
Archives
Nos activités
Nos métiers
Nos services
Mentions légales
Plan du site
  Grosses noix de Saint-Jacques sur pic de citronnelle snackées, coiffées du "foie gras de la mer" purée de cèleri
Le Royal
NOUVELLE CARTE
Le Grand Ecailler (2 pers)
  - Montpellier - Montpellier 34 Herault - Mauguio - La grande motte - Castelnau le lez - Le grau du roi - Palavas les Flots - Sete - Nimes - Carnon -