Le SanCyr : Notre carte

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Bisque de homard aux langoustines, sur fine fondue de poireaux	Prix : Nous contacter

Bar, coquillages et brocolis jus au safran	Prix : Nous contacter

Le Grand Ecailler (2 pers)	Prix : 98.00 €

1 homard, 1 tourteau, 12 huitres, 6 crevettes, 6 langoustines,
10 bulots, 10 pointus, 2 clams, 6 palourdes, 6 amandes, 1 violet

Sphère de canard en coque d'épices, farci au chèvre frais et brousse	Prix : Nous contacter

Le rocher 100% pur cacao	Prix : Nous contacter

Samoussa aux 2 fromages, tuile de roquefort aux mendiants, spoon de brie au miel et piment d'Espelette	Prix : Nous contacter

Tournedos de chair de crabe aux épices créoles	Prix : Nous contacter

L'Ecailler	Prix : 46.00 €

Demi homard, 6 huitres, 6 moules, 3 langoustines, 3 crevettes,
5 bulots, 5 pointus, 1 clams, 3 palourdes, 3 amandes, 1/2 violet

Le croustillant café-marron, glace panacotta	Prix : Nous contacter

Filet de boeuf rôti au beurre salé, jus corsé au Syrah, cassolette de haricots coco	Prix : Nous contacter

Pressé de joue de boeuf aux condiments, râpé de pommes de terre et poires crues aux jeunes pousses	Prix : Nous contacter

La grosse gambas grillée, émulsion passion et julienne de coeur de palmier à l'huile vierge	Prix : Nous contacter

Le Royal	Prix : 38.00 €

Demi tourteau, 6 huitres, 6 moules, 3 langoustines, 3 crevettes,
5 bulots, 5 pointus, 1 clams, 3 palourdes, 3 amandes, 1/2 violet

Les gourmandises du patissier: Destination.....Asie	Prix : Nous contacter

Burger de rognons de veau façon Rossini, jus aux cèpes et morilles	Prix : Nous contacter

Le foie gras en compression aux morilles, macaron à la figue	Prix : Nous contacter

Duo de noix de Saint-Jacques grillées et lardées au magret de canard fumé au hêtre	Prix : Nous contacter

Le Mareyeur	Prix : 31.00 €

6 huitres, 6 moules, 3 langoustines, 3 crevettes, 5 bulots,
5 pointus, 1 clams, 3 palourdes, 3 amandes, 1/2 violet

Le café gourmand et sa coupe de champagne	Prix : Nous contacter

Mignon de porc en spirale de crevettes et petits légumes truffés	Prix : Nous contacter

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Le SanCyr - Quai Charles de Gaulle - 34280 LA GRANDE MOTTE - Tél : 04 67 56 75 93

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