Le SanCyr : Notre carte - Richesses de la mer

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Plateaux de coquillages et custacés Eveil du palais (Entrée)
Richesses de la mer (Poissons) Saveurs du terroir (Viandes)
  Tentations sucrées (Desserts)  

Mignon de lotte "Petit Bateau" en spirale de foie de lotte au piment d'Espelette

Prix : 23.00 €

Filets de rougets, risotto de Quinoa au safran, jus kaffir

Prix : 18.00 €

Homard en bouillon, inspiré d'un Curry en coque de jeune coco aux petits légumes

Prix : 32.00 €

 supplément formule + 6.00€

Filet de sole, coeur de noix de Saint-Jacques, purée de panais à la vanille, jus cacao épicé

Prix : 24.00 €

La Langoustine royale (environ 300 gr)simplement grillée

Prix : 49.00 €

 supplément formule +8.00€

Filet de Saint Pierre, crème aïoli à la patate douce

Prix : 18.00 €

Papillons de gambas rôties et wok de légumes, crème légère au whisky

Prix : 22.00 €

 

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Laurent-Perrier Ultra Brut
Tranche de filet de boeuf, race Simmental, réduction Bordelaise au poivre de Sarawak
Blended Scotch Whisky
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