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Formule de midi trio Filet de sole, coeur de noix de Saint-Jacques, purée de panais à la vanille, jus cacao épicé Papillons de gambas rôties et wok de légumes, crème légère au whisky Le Carpaccio de noix de Saint-Jacques, légumes du moment, vinaigrette au corail d'oursin, tomates confites et tuile croquante |
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